Blog As du Vin (Bourgogne) : Caviste et vente de vin à Dijon 21

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Salon du mariage

Nous participerons samedi 17 et dimanche 18 octobre au 11ème salon du mariage organisé au Pavillon Bacchus à Dijon. L'occasion pour vous de venir nous rencontrer, déguster une sélection de champagnes, vins rouges et blancs, mais aussi de bénéficier de conditions particulières réservées aux futurs mariés : Remise de 7 % sur les vins Remise de 5%… Lire la suite

Laurent Perrier - Brut LP

Ce vin est un assemblage de 45% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir et 15% de pinot Meunier Il faut en moyenne trois années de vieillissement pour élaborer le Brut L-P alors que quinze mois suffisent pour obtenir l’appellation Champagne. Grâce à sa fraîcheur naturelle, le vin est faiblement dosé (12 g/l environ), ce qui permet de mettre en valeur son… Lire la suite

Foire aux Vins 2009

Nous organisons du mardi 15 septembre 2009 au samedi 26 septembre 2009 inclu, notre Foire aux Vins. Plus de 50 références, jusqu'à -30% Par exemple : Champagne Laurent Perrier Brut à 23,50 euros au lieu de 32,50 euros soit 27,7% de remise Santenay 2007 Domaine des Rouges Queues à 10,15 euros au lieu de 14,50 euros soit 30% de remise Téléchargez le… Lire la suite

Domaine Lapierre de Pères en Fils

Le domaine Lapierre est situé à Villié-Morgon. Les vignes s’étendent sur 11 hectares dont 1 sur la Côte de Py. En 1973, Marcel Lapierre reprend l’exploitation familiale qui ne comptait alors que 7 hectares de vignes. Et ce n’est quand 1981 qu’il commence à vinifier sans SO2 (souffre), ni levurage et de cultiver ses vignes en biodynamie (sans… Lire la suite

Le domaine Philippe Nusswitz

En 2002 Philippe Nusswitz « Meilleur Sommelier de France 2006 » a créé son domaine avec l’aide de son épouse Pascale. Installé à Durfort dans un Mas Cévénol du 17ème Siècle au milieu des vignes, Philippe s’est lancé le défi de passer de son statut de Grand Dégustateur à celui de Grand Vinificateur. Aujourd’hui, Philippe peut être fier de sa… Lire la suite

Amené à disparaître

L’appellation vin de pays des gaules va disparaître en tant qu’indication géographique protégée (IGP). Ne vous inquiétez pas le domaine Lapierre va continuer à produire ce vin en 2009, toujours avec ces jeunes vignes et la même étiquette. En revanche, il ne sait pas encore quel nom il pourra utiliser « Cuvée des gaules » ou « vin des gaules ».… Lire la suite

Bienvenue !

Bonjour à tous et bienvenue sur notre blog. Moi c’est Nicolas dit Nico, j’ai 31 ans, je suis d’un naturel plutôt calme et posé. Comme vous pouvez l’imaginer, amateur de vin averti et bon vivant. Je suis toujours partant pour une dégustation ! Moi c’est François-xavier dit FX, j’ai 30 ans, tout le contraire de Nico, je suis tout feu tout flamme.… Lire la suite

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