Bonjour,

Nous vous présentons les vins du Château Ferry Lacombe à Trets en Provence situé au cœur de la Provence : entre la Montagne Sainte-Victoire et les Monts Auréliens, entre Aix-en-Provence et Saint-Maximin se situe l’un des plus beaux terroirs de Provence, la vallée de l’Arc.

Le domaine produits des Côtes de Provence sur les 3 couleurs blanc, rouge et rosé.

Côtes de Provence Blanc "Cascaï" :

Cette cuvée issue de vieilles vignes classées en AOC Côtes de Provence. L'assemblage réunit 2 cépages traditionnels de Provence, Rolle et Clairette.La robe est jaune d'or. Dégustée jeune, les arômes de fleurs et de fruits (pamplemousse) l'emportent. Par la suite, c'est un bouquet de senteurs tertiaires, de miel, d'amande et de sève qui se dégage.

Excellent à l'apéritif, mais accompagnera parfaitement une bouillabaisse et sa rouille. Garde de 2 à 5 ans. Servir entre 10 et 12°C.

Côtes de Provence Sainte-Victoire Rouge "Fidis" :

La cuvée Fidis est issue de raisins provenant de parcelles identifiées par l'INAO comme spécifiques du terroir de la Sainte-Victoire et de la vallée de l'Arc : des parcelles en coteaux, plus calcaires et plus arides. Cette cuvée provient d'un assemblage de Syrah (60%) et de Grenache (40%). La robe rubis aux reflets profonds est flatteuse, le nez exprime des parfums de figue et de mûres. La bouche aux accents de violette et de réglisse doux est ponctuée de tanins souples et soyeux.

Ce vins accompagenra terrine de chevreuil, pigeon aux petits pois, tajine d'agneau à la marocaine,.. Garde de 5 à 10 ans. Servir entre 16 et 18°C.

Côtes de Provence Rosé "Naos" :

La cuvée Naos est issue de vignes adultes dont l'âge peut atteindre 40 ans. L'assemblage provient de Grenache, très largement dominant, et de Syrah. La robe est pétale de rose, le nez expressif aux notes de fruits rouges (cerises).

La bouche est ronde avec des notes florales et une finale sur des agrumes.

Parfait à l'apéritif ou avec une selle d'agneau rôtie. Servir entre 10 et 12°C.

Côtes de Provence Rosé "Cascaï" :

La cuvée Cascaï est issue des plus vieilles vignes classées en AOC Côtes de Provence : Grenache, Cinsault et Syrah. Le Grenache est majoritaire avec près de 40%, le Cinsault provient des plus vieilles vignes du domaine. La robe est d'un rose très pâle, le nez révèle une bonne intensité aromatique où se mêlent pêche de vigne et abricot. La bouche montre beaucoup de finesse et le final possède une pointe de vivacité qui augmente la longueur en bouche.

Accompagnera toute la cuisine provençale ainsi que des filets de rougets grillés. Servir entre 10 et 12°C.

Retrouvez ces vins sur notre site www.asduvin.com